torstai 14. helmikuuta 2013

AMAZING EBS, the last part!

Viimeisenä maanantaina meillä oli myös flairaamisesta koe. Se oli helppo, kaikki päästiin hyvin läpi. Koe oli siis helppo, läpi pääsi jos vain sarjan muisti :D Sarja taas ei ollut niin helppo. Tai sarjoja oli kaksi, working flair sekä exhibition flair. Working flair tehtiin oikealla pullolla, ja siinä tehtiin samalla drinkki. Sen sarja oli helppo, en usko että kenelläkään oli mitään ongelmia sen kanssa! Exhibition flair taas tehtiin flairpullolla, sitä ei olisi oikealla pullolla voinut tehdä, sen verran haastavia liikkeitä siinä oli! Mutta kyllä sekin sitten onnistui ;) Flairaaminen oli kivaa, vaikka siinä en niin huippuhyvä ollutkaan! Mun vahvuus oli ihan perus pänttääminen, opin kaikki faktat helposti :D 

Last monday we had our flairingtest. It was quite easy, we all made it through! I mean the test was easy, we pretty much got through if we remembered the routine :D The routine wasn't so easy though. Actually we had two routines, working flair and exhibition flair. Working flair was done with a real bottle, and we made a drink. That routine was easy, I don't think anyone struggled with that one. Exhibition flair was done with the flair bottle, the moves were so tricky that they could not have been done with a real bottle. But it was okay also ;) Flairing was so much fun, even though I wasn't so good at it! I was good at just studying, I learned the facts pretty easily :D

 photo 145_zps11da065a.jpg
 photo 146_zps9dd5ae17.jpg
 photo 147_zps6dfe1937.jpg

Kuvat on meidän flairaustreeneistä!
Sitten jäljellä olikin enää vain loppukokeet. Niitä jännitettiinkin urakalla. Opiskeltavaa oli ihan hirveästi, pelkästään vuosilukuja, mitä piti muistaa, oli lähemmäs 30. Kaikki teoria vodkasta, ginistä, tequilasta, rommista, konjakista, viskistä, oluesta, likööreistä, drinkkien tekemisen tekniikoista, baarivälineistä, tislauksesta, käymisestä... Kaikesta. Lisäksi oli resepteistä koe, kaikki 71 drinkkiä piti muistaa. Sekä tietysti sitten koe baarissa.

Pictures are from our flairing practices! 
Then the only things left were the final tests. We were all so nervous. We had so much to study! We had to learn like 30 different years. Also we had to remember all the theory about vodka, gin, tequila, rum, cognac, whisky, beer, liqueurs, the techniques while making drinks, the bar equipment, distillation, fermentation... Everything. And on top of that, we had a test about the recipes, we had to remember all the 71 drinks. And ofcourse we had the bar test also.   


 photo 144_zpse54e2c77.jpg

Koe alkoi teorialla ja reseptikokeella, jonka aikana pareittain mentiin ylös tekemään myös baarikoe. Kokeessa piti 12 drinkkiä tehdä 12 minuuttiin, jos A:n halusi. Pääsin baarikokeeseen ensimmäisenä, mikä oli hyvä, en ehtinyt liikoja jännittää! Enää en edes muista, mitä drinkkejä piti tehdä, mutta jokaisella tekniikalla piti drinkkejä tehdä. Eli siis rakentamalla, sheikkaamalla, sekoittamalla, kerroksittain tehtäen. Sain parikseni Noelan, mikä oli ihanaa! Koko kurssin ajan tein aina Noelan vieressä drinksuja ;) Mulla meni se koe ihan huippuhyvin, niinkun koko loppukoe muutenkin. Oon niin iloinen. Meidän piti seuraavaan päivää asti odotella tuloksia, mikä oli hermoja raastavaa!

Mentiin sinä iltana juhlimaan kokeiden loppumista Xana-nimiseen biitsibaariin. Taksit eksyivät matkalla, mutta ei se menoa haitannut :D Loppujen lopuksi löydettiin kuitenkin oikeaan osoitteeseen. Paikka oli ihan hulppea, tosi hieno! Mun makuun ehkä hieman liian fiini, mutta oli se hieno. Ilotulituksia oli, drinkkejä juotiin ja tanssittiin kunnolla! 

The test started with the theory and recipes. And while we were doing the test, we were asked to go upstairs to do the bar test in pairs. We had to make 12 cocktails in 12 minutes if we wanted to get an A. I was the first one to go to the bar, which was good, I didn't have too much time to be nervous! I don't even remember which drinks I had to make, but I remember that we had to make drinks with different techniques. Which means by building, shakeing, stirring and making layers. I got Noela as my pair, which was so nice! I had been making cocktails side by side with Noela during the whole course ;) It went so well with the test! Im so happy. We had to wait for the next day until we heard the results, it was nerve-wracking!

That night we went to celebrate the end of the tests to a beachbar called the Xana. We got lost with our taxis when we tried to find the place, but it didn't matter :D Finally we found the right place. The place was so cool, really nice! It was a little bit too nice for me though :D We had fireworks, we were drinking nice cocktails and dancing our asses off! 


 photo 142_zps6e887b1a.jpg
 photo 141_zpscfe855ad.jpg
 photo 140_zpsfda949bc.jpg

Tossa kuvassa taisin just jutella kavereille ruotsiksi! :D Mä en ruotsissa todellakaan ole mikään hyvä, mutta siellä tuli silti juteltua sitä sun tätä "ruotsiksi" aina kun alkoholia oli mukana menossa... :D Jag kan bara prata svenska när jag är fullll tai jotain aina hahah!

In that picture I think I was trying to speak some swedish to them :D I'm so not good at swedish, but always when there was some alcohol involved, I spoke some "swedish".. :D Jag kan bara prata svenska när jag är fulll or something hahaha!

 photo 138_zps988a5371.jpg
 photo 139_zps9b169a5c.jpg

Kiivettiin Ronjan ja Ellenin kanssa yhen talon terassille, ottamaan kuvia. Hmm.. Ja toi kuva tosta altaasta on ainoa kuva mitä mulla on Xanasta :D Olisin ehkä tosiaan voinut siitäkin paikasta pari kuvaa ottaa... Mutta ei, sen sijaan mulla on kyllä monia monia kuvia, jotka esittävät joidenkin iloisten ihmisten naamoja, korvia, käsiä, neniä... Ja sitä rataa!
En edes jaksa kertoa, mihin matka jatkui, arvaatte varmaan.. :D Nojoo, Banglallehan siitä sitten niiin! Mutta ihan mahtavaa kyllä oli. Ja pitihän sinne nyt sitten mennä kun aina ennenkin mentiin, mitä nyt tapaa rikkomaan.


Viimeisenä päivänä meillä oli loppusiivous, siivottiin koko katto! Baaritilat, flairaus- sekä freepouringtilat. Kaikki ihan darrassa taas kerran, ahhaa. Siivouksen aikana jokainen kutsuttiin sitten yksitellen opettajan luo, ja opettaja kertoi tulokset. Ja tässäpä minun:


Me, Ronja and Ellen climbed to one balcony to take pics. Hmm... And that picture with the pool was the only picture I had from Xana :D I could have taken a bit more pics from that place.. But no, on the other hand I have many many pictures of happy faces, ears, hands, noses.. And so on!
I don't think I even need to tell where we went after.. :D Well yeah, to Bangla! But it was so much fun. And ofcourse we had to go there, we always went there.

On the last day we had the final cleaning, we cleaned the whole roof! The bar and the freepouring and the flairing stations. Everyone had a real hangover, hahah. During the cleaning we were asked to join the teacher one at a time, and our teacher told us the results. And here is mine:  


 photo 143_zps7f7d9916.jpg

Oon maailman onnellisin! Lähdin A:ta hakemaan, ja A:n, 98 prosentilla, sain! Olin koko kurssin, ruotsalaiset mukaanlukien, nopein baarissa! Tein drinkit 9 minuuttiin. Opettaja sanoi, ettei ollut nähnyt yhtä nopeaa tekijää kuin minä ja Noela pitkään aikaan, ihanaa, hehe. Ja reseptikokeesta sain myös 100% oikein, hihi. Teoriakokeen tulosta en tarkalleen muista, mutta siitäkin sain A:n. Monikaan kurssilta ei A:ta saanut, alle kymmenen noin kuudestakymmenestä jos oikein muistan. Eli ilon aihetta oli! :) Sinä iltana mentiin vielä viimeisen kerran juhlimaan porukalla.

Ilta alkoi graduation dinnerillä, mentiin yhelle rannalle syömään koko koulu. Saatiin siellä vaikka mitä herkkua, kaikki ilmaiseksi, mukaanlukien myös juotavaa ;)

I'm the happiest girl ever! I went there to get an A, and I got an A with 98 %!  I was actually the fastest one from our course! I made the drinks in 9 minutes. The teacher even said that he hadn't seen someone as fast as me and Noela in a long time :D And I got 100% right from the recipe test. I don't remember the exact result from the theory, but it was an A. Not so many people got an A from the course, it was under 10 from over 60 people that got it, if I remember correctly. So I had a reason to smile! :) That night we went to party for the very last time.

The night started with the graduation dinner, we went to one beach to have some food. We got so much delicious food, all for free, includeing some drinks ;)


 photo 137_zpsfec39ebb.jpg
 photo 134_zpsee8b10ff.jpg
 photo 133_zps1a4ed5fa.jpg

Caroline ja Jessica pitivät ihanan puheen. Puheen jälkeen opettajat palkitsivat kurssin menestyksekkäimpiä, mä sain palkinnon juurikin siitä nopeudesta! Ja palkintoja olikin sitten bisset. Ja se olikin juomakisa. Voitto mulla ei ollut lähelläkään, sen voin sanoa, hahahah! En mikään ihmeempi oluen ystävä ole, se ei oikein alas meinannut mennä, hahhah! Lähdettiin biitsiltä mopotakseilla hakeamaan vähän parempia juomia kaupasta ja mentiin huoneeseen alottelemaan. Jatkettiin taas Banglalle juhlimaan viimeistä kertaa! 

Caroline and Jessica had a nice speech. After the speech the teachers gave us prices. I got a price from being the fastest! And the price was a beer. And it was actually a drinking competition. I was so far from winning, I can tell you that, ahahha! I don't really like beer :D We left the beach with motorbike taxis, got some better drinks from the shop and went to pre-drink in our room before heading to Bangla for the very last time!

 photo 132_zpse4b9bd2b.jpg
 photo 135_zpse33727dc.jpg

Siellä me kaikki!<3 
Mulla meinaa ihan itku nyt tulla kun muistelen tota kurssia. Taustalla soi biisit joita siellä kuunneltiin.. Ihan mahtavaa, paras kuukausi IKINÄ. Ihania ihmisiä, niin mahtavaa. Munhan piti sieltä tosiaan Iidan kanssa lähteä takaisin suomeen kurssin jälkeen, mutta päätinkin jäädä sinne Thaimaahan seikkailemaan! Sinne jäi muitakin kurssikavereita, joiden kanssa sinne jäin! Lentolipuista en saanut mitään hyvitystä, piti vain uudet ostaa :D Sekin oli aikamoinen seikkailu, kolmeviikkoa siellä seikkailin. Varsinkin sairaalat tulivat siellä tutuksi.... Ehkä siitäkin sitten teen vielä jotain postauksia. Näiden postauksien kautta saa sellaisen vaikutelman, että siellä vain juhlitaan ja tehdään kaikkea kivaa, mutta kyllä siellä opiskellaankin :D Mulla ei koulusta hirveesti oo kuvia, siellä kun vaan tosiaan aina tehtiin hommia kun siellä oltiin, aikaa ei jäänyt kuvailemiselle. Joka päivä opiskeltiin, joka päivä oli drinkkikoe keskimäärin viidestä drinkistä. Ja joka perjantai oli koe sen viikon teoriasta. Helppo kurssi ei todellakaan ollut, sitä painotan! Mutta niin sen arvoinen:) Jos joillaikin on kysymyksiä kouluun (tai vaikkapa Thaimaahan tai ihan mihin vain haha) liittyen, antakaa palaa! Mielelläni kerron kaikkea koulusta! :)

There are we all<3
I feel like crying when I think of the course! I'm listening to all the songs that we were listening there.. It was the best month of my life! Wonderfull people, amazing. I was supposed to go back home with Iida when the course ended, but I decided to stay there to have a little adventure! Some of my coursemates stayed there also. I didn't get any refund from the flights, I just had to buy new flights then.. :D It really was quite an adventure, I spent there 3 weeks! Specially the hospitals got familiar... Maybe I will do some posts about the rest of my trip also! If you read these posts, and think that the course was all about partying, it really wasn't :D We had to study so much, every day. We had a test every morning about drinks, and every friday we had a theorytest. The course wasn't easy! But so worth it :) If someone has some questions about the school, or Thailand or something, bring it! I'd love to tell everything about the school! :)

Nadja

15 kommenttia:

  1. Näitä on ollut tosi kiva lukea! Extra viikoista kurssin jälkeenkin olisi kiva kuulla, varmaan jännää ollut :D Miten muuten maistunu baarityö suomessa?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla! ;) Oon ihan pari vuoroa vasta tehnyt, mutta kivaahan se on! Vähän turhauttavaa kyllä välillä, kun kaikessa pitää käyttää mittaa eikä sitä viinaa saa kun 4cl laittaa yhteen juomaan.. Nyt kun osais tosi nopeesti tehä drinkkejä freepouraamalla, ja pitääkin käyttää mittaa, mikä hidastaa ihan tolkuttomasti :D Mut kivaa se silti on!

      Poista
  2. Vähän rahoituskysymyksiä elikkäs mitä kurssin hintaan kuuluu? ja kuinka paljon rahaa tulisi olla säästössä? ja miten järjestyi esim majoitus, ruokailu? :) hyviä postauksia!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se kurssi itessään makso vähän päälle 1600e, ja siihen kuuluu sitten asuminen, ite koulutus ja oppikirja. Sellanen mahdollisuus oli kans, että maksaa n 1400e (jos oikein muistan), ja se katto sitten kaiken muun paitsi asumisen, et sitten sai ite ettiä hotellin itselleen. Mut kyl se asuminen siel koululla kannattaa, oli se niin iso osa sitä kurssia! Ite pitää maksaa lennot. Lennot meillä Thaikkuihin oli 980e, mutta oltiin kyl tosi myöhään liikenteessä niiden lentojen kanssa, et halvemmallakin ihan varmasti sais! Siellä sai myös ostaa itelleen ruokapaketin, mikä Thaimaassa makso vähän päälle satasen muistaakseni. 150e ehkä. Ja siihen kuulu sitten aamiainen ja lounas joka arkipäivä :) Suosittelen, hyvää ruokaa! Ja olihan se pirun helppoa kun pystyi vaan alakertaan mennä aamupalalle mitään ruokapaikkoja miettimättä. Ja tuli syötyä terveellisesti. Mulla palo rahaa siellä päässä vain n 400e kuukauden aikana! Ja tosiaan tehtiin siellä kaikkea, vuokrattiin skootterit, mentiin Phi Phille, juhlittiin joka viikonloppu yms. Et oletin, että mulla menis siellä joku tonni :D Mutta kun asuminen ja ruoka oli maksettu jo, ei siinä paljoa sitten enää rahaa mennyt! Mut Thaimaassa on kaikki halpaa, jos jonnekin muualle menee niin luultavasti tarvis enemmän rahaa mukaan :)

      Poista
    2. okei, thanks! :) Oon ite harkinnut, mut kuviot on vielä vähän epäselviä etten voi vielä alkaa tilaileen. ja vähän rahakin on ongelma. :D kaikki on järkättävissä kuitenkin!

      Poista
  3. Ourait, täytyy siis keskittyy kunnolla opiskeluun Kosilla :D A:han tähtään! Saa nähä tuleeko.. Ootko saanu nyt Suomesta töitä? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on tosi paljon asenteesta kiinni! :) Oikeesti. Osa porukasta oli sillä asenteella, että no olishan se kiva jos läpi pääsis... Väärä asenne sanon minä! Jos päätät, että A:n haluat, on siihen hyvät mahdollisuudet ;) Ja oikeesti, pitää vaan siellä koulussa keskittyä! Mutta mulla ei kyllä siellä mikään koulufiilis edes ollut, mun mielestä se kaikki oli vaan tosi kivaa :D Ja kannattaa oikeesti alottaa se teorian opettelu jo ihan ekalla viikolla, ettei sitten viimeselle viikolle jää ihan hiirveesti opiskeltavaa. Ja joo, oon saanut! :) Itseasiassa kahta eri kauttakin!

      Poista
  4. millanen arvosteluasteikko siellä oli? eli siis mikä on se ihan minimi millä nipin napin pääsee läpi ja saa todistuksen ja mitä se paras sitten vaatii? :) Olen aatellut lähteä joko barcelonaan, kosille tai thaimaaseen (en viel ole päättänyt mihin :P) ja sitä A:ta tietysti tavoittelen, mutta haluaisin vaan tietää onko se läpipääseminen ja arvosanat millaisilla kriteereillä. jännittää. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt pitää ihan muistella, hmm. Tais olla että 75% täytyy loppukokeesta saada oikein että pääsee läpi ja saa C:n. B:n sai sitten jos sai 85% tai yli, A:n vähintään 95%. :) Eli ollaan siellä aika tiukkoja! Meidän porukasta muutama sai A:n. Ja kyllä sen A:n sieltä saa jos kunnolla paneutuu kurssiin!

      Poista
  5. Oli vamaan mahtava kokemus! Olin itse thaimaassa vaihdossa ja syksyllä lähdössä ebsiin phukettiin! Ootko saanu baaritöitä koulun jälkeen Suomesta/Ulkomailta?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä mahtavaa! Ja sullekkin tulee varmasti kivaa ;) Sain joo heti töitä Suomesta! Turun yhdestä hotellibaarista. Olisin myös saanut Turkista töitä, mutta se olis ollut vaan kesäkauden, joten päätin jäädä Suomeen kartuttamaan kokemusta :)

      Poista
  6. Millainen niiden majoitushuoneiden varustus oli? Oliko siellä esim. pyykinpesukone jne.? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei siellä huoneessa ollut kuin parisängyt ja vessa! Ihan perus hotellihuone ns. :) Ei siis mitään keittiötä tms. Mutta meillä oli ainakin ihan vieresessä rakennuksessa pesula, mikä oli lähestulkoon ilmainen! Saatiin EBS:säläisinä alennusta sieltä.

      Poista
  7. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
  8. Moi! Oon miettinyt, että lähtisin myös tonne EBS:lle niin viitsitkö laittaa sähkäriä susannapitk@gmail.com :) Ois iso apu!

    VastaaPoista